Datos según lo presentado a la Junta de Castilla y León por la empresa promotora, Valle de Odieta*:
98,9 millones de euros de inversión.
253 puestos de trabajo (147 directos y 106 indirectos)**
23.520 cabezas de ganado.
179.000 toneladas de leche al año.
70.974 toneladas de piensos al año para alimentar a las vacas.
5 millones de litros de agua AL DÍA para mantener la explotación.
368.311 toneladas de purines (residuos) al año*.
Por hacernos una idea y poder comparar, toda la provincia de Soria produce poco más 30.000 toneladas anuales de basura. De hecho en Soria capital hay 38.000 personas, y en Noviercas pretenden que haya 24.000 vacas.
Según un artículo publicado por Amigos de la Tierra, el consumo agua diaria de esta macro explotación será mayor que el de toda la ciudad de Soria. Además, nos dan una idea de las dimensión del proyecto: ¿Cuántas vacas son 20.000 vacas?: Veinte mil vacas son 40 kilómetros de vacas en fila india.
* A mí los números expuestos arriba ya me parecían una barbaridad, pero me informan desde la Plataforma en Defensa del Agua y de la Tierra que podrían ser incluso el doble. Ellos utilizan como fuente la producción de residuos certificada por la Diputación de Gipuzkoa, y que es de casi el doble de lo que la empresa promotora indica en su documentación:
678.720 toneladas de purines (residuos) al año.
** Los puestos de trabajo serán de muy baja calidad (mal pagados y en muy malas condiciones) y un tipo de explotación como esta, según COAG, acabaría con unos 726 puestos de trabajo directos ya establecidos en granjas locales que no podrían competir con la macrovaquería de Noviercas.
Explotación non-stop
Para el ordeño de las más de 16.000 vacas que habrá en producción, Odieta instalará dos salas de ordeño rotativas. Como todo en la granja, será a lo grande. En cada sala de ordeño habrá 100 vacas de forma simultánea, pero para poder atender a todo el ganado tendrán que estar en funcionamiento las 24 horas del día durante los 365 días del año. La producción media de leche estimada por cada vaca es de 34 litros diarios.
Impacto medioambiental de la macro vaquería de Noviercas
Fuente: Informe de COAG #EstaGranjaNOeslaLeche
Una explotación como la planteada consumiría entre 4 y 6,35 millones de litros de agua al día, incluyendo usos directos (para beber) e indirectos (limpieza de la explotación, sistemas de ordeño, etc.), cantidad que puede llegar a superar al consumo de toda la población de la ciudad de Soria, unos 6,15 millones al día. El municipio de Ólvega ya se ha visto forzado recientemente a buscar nuevas captaciones de agua para resolver problemas de abastecimiento de la población y la creciente demanda industrial en momentos de sequía.
La producción de residuos orgánicos purines y estiércol de una cantidad tan elevada de animales puede generar serios problemas ambientales y de salud pública. Según nuestras propias estimaciones, esta explotación produciría unas 368.000 toneladas de estiércol al año, el equivalente a una población de unos 4,4 millones de personas. Las 20.000 vacas producirían casi el doble de residuos orgánicos que toda la población de Castilla y León y casi 50 veces los generados por todos los habitantes de la provincia de Soria. El almacenamiento y tratamiento de tal cantidad de residuos orgánicos plantearía riesgos de vertidos y fugas. Como demuestra la experiencia en EE.UU., donde este tipo de explotaciones ganaderas está más extendido, los cauces, el agua potable, la salud pública, la fauna y otras actividades económicas, como el turismo, podrían verse gravemente afectadas.
El proyecto planteado implicaría el trasiego de grandes vehículos industriales para abastecer de alimento y otros insumos a la explotación y transportar la leche y los terneros. La raza Frisona o Holstein, una de las más productivas, y la preferida de la industria láctea, produce hasta 10.841 kilos de leche anuales47. Cada día se producirían 600.000 kilos de leche en la explotación. Sería necesario que, aproximadamente, 20 camiones cisterna circularan cada día, ida y vuelta, por la carretera comarcal que une Noviercas con Ólvega para trasladar la leche desde la explotación a la fábrica de quesos. La entrada de los 600.000 kilos de forraje necesarios para alimentar a las vacas podría suponer la llegada de otros 60 camiones diarios a esta población.
La superficie de cultivo necesaria para obtener los 600.000 kilos diarios de forraje es otro impacto ambiental a tener en cuenta. Particularmente problemática sería la producción de proteína vegetal, ya que tiene lugar mayoritariamente fuera de nuestras fronteras. La soja, en su práctica totalidad transgénica, procedente de países de Sudámerica (principalmente Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay), es la principal fuente de proteína en la formulación de piensos. Para satisfacer las necesidades de soja de esta explotación serían necesarios unos 60.000 kilos diarios de soja, lo que implicaría que, cada año, deberían cultivarse más de 6.000 hectáreas de soja en países del sur. La producción de soja es una de las principales causas de deforestación, desplazamiento de comunidades e incremento en el uso de agrotóxicos en el Cono Sur, con graves impactos sobre la salud pública y el medio ambiente.
La mayor explotación lechera de Europa
De llevarse a cabo será la mayor explotación lechera de Europa y una de las cinco más grandes del mundo, solo comparable con las que existen en EE UU de 32.000 cabezas en 10.000 hectáreas o China con 100.000 cabezas en la misma superficie. La explotación necesita una inversión que ronda los 100 millones de euros, de los que 93 provendrían de capital extranjero, según fuentes cercanas al consistorio de Noviercas.
Una factoría de estas características producirá 368.000 toneladas de residuos al año, equivalente a las generadas por una población similar a la de toda Castilla y León. Además, necesitará 600.000 kilos de forraje y entre cuatro y seis millones y medio de litros de agua al día para producir 180 millones de litros de leche industrial al año. [Fuente: Saltamos.net]
#EstaGranjaNOeslaLeche
Para más información, podéis descargar el PDF con el Informe completo de COAG #EstaGranjaNOeslaLeche con 10 preguntas y respuestas sobre el proyecto de macro-granja industrial de Noviercas (Soria).
La presentación del proyecto definitivo para la macro granja de vacas en Noviercas
El jueves 26 de julio de 2018 se presentó ante la Junta de Castilla y León el proyecto definitivo, que todavía no se ha hecho público (lo publicaremos en esta página en cuanto tengamos la información).
El Heraldo-Diario de Soria presentaba así la información en un artículo del 31 de julio de 2018, en el que parecía mostrarse favorable a la construcción de la macrogranja de vacas.
El mismo Heraldo-Diario de Soria, unos días más tarde, en un artículo del 5 de agosto de 2018, parecía no tenerlo ya tan claro y planteaba una serie de interrogantes.